- Herzlich Willkommen -

Restaurant Fossil

Wo Geschmack auf Tradition trifft und jeder Besuch zu einem besonderen Moment wird. Wir freuen uns darauf, Sie bald bei uns begr├╝├čen zu d├╝rfen.

├ľffnungszeiten Restaurant Fossil
Donnerstag bis Sonntag
12:00 bis 22:00 Uhr
Durchgehend K├╝che bis 21:00 Uhr

Betriebsurlaub vom 01.07.2024
bis einschlie├člich 10.07.2024

Änderungen vorbehalten

Exquisite Kreationen
aus der regionalen K├╝che
in Purbach

Im Restaurant Fossil in Purbach am Neusiedler See erwartet Sie ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art. Thomas Daniel Pugel, der Chef des Hauses, verw├Âhnt Sie mit Gerichten aus der regionalen Gourmetk├╝che, perfekt zubereitet aus frischen Zutaten.

Terrasse

Einzigartiges Ambiente in einem
beeindruckenden Gew├Âlbe

Das Restaurant Fossil befindet sich in einem liebevoll revitalisierten Weinkeller am historischen Kellerplatz von Purbach am Neusiedler See. Es befindet sich in einem beeindruckenden Muschelkalkgew├Âlbe. Hier erleben Sie nicht nur kulinarische H├Âhepunkte, sondern auch eine besondere Atmosph├Ąre, die Ihren Restaurantbesuch zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Alternativ k├Ânnen Sie in unserem mediterranen Gastgarten unter freiem Himmel Platz nehmen und dabei die Seele baumeln lassen.

Im Jahr 2006 wurde der Weinkeller zum heutigen Restaurant Fossil ausgebaut. Der urspr├╝ngliche Weinkeller wurde im Jahr 1870 errichtet. Das Restaurant Fossil wurde erstmals im M├Ąrz 2008 er├Âffnet und erlangte seither Bekanntheit weit ├╝ber die Grenzen des Burgenlandes hinaus.

Thomas Daniel Pugel

Keller Gew├Âlbe

Der renommierte Salzburger Haubenkoch Thomas Daniel Pugel, bekannt f├╝r seine Stationen bei Wein & Co Graz, Mooslechners B├╝rgerhaus Rust, Kloster am Spitz Purbach, Magazin Salzburg, Do & Co International, Designer Hotel Madlein in Ischgl und Gasthaus Krimpelst├Ątter, leitet seit M├Ąrz 2015 das Restaurant Fossil am historischen Kellerplatz.

Als neuer Betreiber und Gesch├Ąftsf├╝hrer bringt er nicht nur seine umfangreiche Erfahrung aus der Spitzengastronomie ein, sondern pr├Ągt auch die kulinarische Linie und die konzeptionelle Ausrichtung des Restaurants. Seine Vision verwandelt den ehemaligen Weinkeller in ein gastronomisches Highlight, das die Tradition und Innovation perfekt miteinander verbindet.

Koch serviert Gericht
Koch vor Kamin
Tisch mit servierten Speisen

"Wir sehen uns dazu verpflichtet, stets frische, saisonale und regionale Produkte zu verwenden."

Kulinarischer Kalender
B├Ąrlauch im M├Ąrz
Lamm zu Ostern
Spargel im Mai
Wildpilze im August
K├╝rbis im September
Ganslessen im November
Weihnachtsmen├╝s im Dezember

Regionale Weinkarte mit mehr als 30 verschiedenen Winzern.

Das Burgenland in seiner sch├Ânsten Facette

Neben der exquisiten K├╝che l├Ądt die Umgebung von Purbach am Neusiedler See zu einzigartigen Erlebnissen ein. Ein Spaziergang entlang des ber├╝hmten Kirschbl├╝tenwegs Burgenland bietet einzigartige Fotomotive und ein unvergessliches Naturerlebnis, besonders im Fr├╝hling, wenn die Kirschbl├╝ten in voller Pracht stehen. F├╝r Tierliebhaber bietet eine Alpakawanderung durch die malerischen Landschaften eine entspannte M├Âglichkeit, die Natur zu genie├čen und gleichzeitig die charmanten Alpakas n├Ąher kennenzulernen. Purbach und seine Umgebung sind reich an Aktivit├Ąten, die von Radtouren entlang des Sees bis hin zu Weinverkostungen in einigen der besten Weing├╝ter ├ľsterreichs reichen. Entdecken Sie die Sch├Ânheit und Vielfalt des Burgenlandes, w├Ąhrend Sie die kulinarischen Freuden des Restaurant Fossil genie├čen.

Gastgarten am Kellerplatz

In den Sommermonaten bietet unser Gastgarten direkt am historischen Kellerplatz von Purbach mediterran-sommerliches Feeling pur!

Terrasse

Vorbeischauen Trinken Essen Genie├čen Zur Ruhe kommen

Gaumenfreuden im Einklang mit der Natur

Keller Gew├Âlbe

Erleben Sie Gaumenfreuden, die im Einklang mit der Natur und der regionalen Vielfalt stehen. Genie├čen Sie in unserem Restaurant Fossil nicht nur herausragende Speisen, sondern auch einen herzlichen Service und eine Atmosph├Ąre, die zum Verweilen einl├Ądt. Willkommen im Restaurant Fossil

Thomas Daniel Pugel verw├Âhnt mit Gerichten aus der regionalen Gourmet K├╝che. Aus frischen Zutaten perfekt zubereitet.
Im einzigartigem Muschelkalkgew├Âlbe oder im mediterranen Gastgarten die Seele baumeln lassen.
Das Burgenland (Region Leithaberg/Neusiedler See) von seiner sch├Ânsten Seite kennenlernen.

À la carte im revitalisierten Weinkeller

- Willkommen im Purbach Restaurant -

Tauchen Sie ein in ein unvergessliches Genusserlebnis im Herzen von Purbach. Unser Restaurant bietet Ihnen die M├Âglichkeit, aus einer vielf├Ąltigen Auswahl an Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts zu w├Ąhlen, die sorgf├Ąltig auf die Saison und die regionalen Besonderheiten abgestimmt sind.

Unsere Speisekarte wird mit Leidenschaft und Expertise von Thomas Daniel Pugel zubereitet, einem erfahrenen K├╝chenchef, der die Aromen und Zutaten der Region perfekt kennt und liebevoll in seinen Gerichten vereint.

Von k├Âstlichen Vorspeisen, die Ihren Gaumen verw├Âhnen, ├╝ber herzhafte Hauptspeisen, die Sie mit jedem Bissen begeistern werden, bis hin zu verlockenden Desserts, die Ihren Abschluss perfekt machen bei uns erwartet Sie ein wahres Fest f├╝r die Sinne in unserem gem├╝tlichen Purbach Restaurant.

Unser engagiertes Service-Team steht Ihnen mit einem L├Ącheln zur Seite und freut sich darauf, Sie in unserem Restaurant in Purbach willkommen zu hei├čen. Tauchen Sie ein in die Welt der regionalen K├╝che und lassen Sie sich von uns verw├Âhnen!

Terrasse

Reichhaltiges Weinangebot f├╝r Weinliebhaber/Innen

Top Winzer Top Weine

Top-Winzer, Top-Weine. W├Ąhlen Sie aus Weinbaugebieten quer durch ├ľsterreich. Schwerpunkt liegt dabei selbstverst├Ąndlich in Purbach und dem Burgenland

Hochzeiten, Bankette, Firmenfeiern

Willkommen im Restaurant Fossil, Ihrer ersten Adresse im malerischen Burgenland, wenn es um unvergessliche Hochzeiten, Bankette und Firmenfeiern geht. Gelegen in der idyllischen Kellergasse, verwandeln wir jede Veranstaltung in ein einzigartiges kulinarisches Fest, das in stilvollem Ambiente zelebriert wird. Entdecken Sie das Restaurant Purbach f├╝r Ihre besonderen Momente.

Ihre Feier in exklusivem Ambiente

Egal, ob eine intime Zusammenkunft oder eine gro├če Gala, unser Restaurant bietet den idealen Rahmen f├╝r jedes Event. Wir beraten Sie professionell und individuell, um ein Angebot zu erstellen, das perfekt zu Ihren Anforderungen passt.

Terrasse

Hochzeitsmen├╝s, die Begeistern

Dessert auf Hochzeit

Ob ein intimes 3-G├Ąnge-Men├╝ f├╝r Ihre Hochzeit oder ein pr├Ąchtiges 5-G├Ąnge-Festmahl, im Restaurant Fossil kreieren wir Geschmackserlebnisse, die Ihren besonderen Tag unvergesslich machen. Genie├čen Sie unsere kreative K├╝che und den aufmerksamen Service, der keine W├╝nsche offen l├Ąsst. Das Restaurant Purbach verspricht unvergessliche kulinarische H├Âhepunkte.

Restaurant Fossil Ihr Partner f├╝r unvergessliche Anl├Ąsse

  • Einzigartige Location in der Kellergasse
  • Kreative und regionale K├╝che
  • Pers├Ânlicher Service und ma├čgeschneiderte Beratung
  • Flexible Gestaltungsm├Âglichkeiten f├╝r alle Arten von Feiern

Erleben Sie den Unterschied und planen Sie Ihre n├Ąchste Feier im Restaurant Fossil. Besuchen Sie uns und lassen Sie sich von unserer Leidenschaft f├╝r au├čergew├Âhnliche kulinarische Erlebnisse begeistern.

Das Restaurant Fossil bietet stilvolles Ambiente im kleinen

Rahmen f├╝r Ihre n├Ąchste Veranstaltung. Gruppengr├Â├če max. 40 Personen. Wir informieren gerne ├╝ber Konditionen und Preise

├ľsterreichische Kulinarik neu entdecken

Tauchen Sie ein in die Vielfalt der ├Âsterreichischen K├╝che. Von traditionellen Delikatessen bis zu innovativen Gerichten, unsere Speisekarte verspricht Genussmomente f├╝r jeden Geschmack.

Nur einen Steinwurf vom Neusiedlersee entfernt, bietet das Restaurant Fossil nicht nur atemberaubende Ausblicke, sondern auch ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis. Lassen Sie sich von der Sch├Ânheit der Umgebung und unseren exquisiten Speisen verzaubern.

├ľsterreichische Kulinarik

Vegetarische Delikatessen, die ├╝berzeugen

Regionale Spezialit├Ąten

Regionale Spezialit├Ąten aus dem Burgenland

Entdecken Sie die kulinarischen Sch├Ątze des Burgenlandes. Wir zelebrieren die Saison mit regionalen Zutaten, ob beim Ganslessen im Winter oder mit frischen Fischgerichten im Sommer ÔÇô stets authentisch und aus der Region.

Im Restaurant Fossil kommen auch Vegetarier voll auf ihre Kosten. Unsere vegetarischen Gerichte ├╝berzeugen durch Kreativit├Ąt und Geschmack ÔÇô eine wahre Freude f├╝r alle Sinne.

Falstaff Gourmet Club

Das Restaurant Fossil hat sich durch seine herausragende K├╝che und den exzellenten Service einen Namen gemacht und ist stolz darauf, mehrere renommierte Auszeichnungen erhalten zu haben. Unsere Bem├╝hungen um Qualit├Ąt und ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis wurden unter anderem vom Falstaff Gourmet Club anerkannt.

Entdecken Sie auf unserer Falstaff-Seite, welche besonderen Ehrungen uns zu Teil wurden und lesen Sie, was Experten und G├Ąste ├╝ber uns denken. Wir laden Sie ein, Teil unserer Geschichte des Erfolgs zu werden und die einzigartigen Geschmackserlebnisse selbst zu erleben, die uns zu einem der f├╝hrenden Restaurants im Burgenland gemacht haben.

Falstaff Bewertung

Kontakt

F├╝r Tischreservierungen oder weitere Ausk├╝nfte
stehen wir Ihnen gerne per E-Mail oder Telefon zur Verf├╝gung.
Ihre Anfragen sind uns jederzeit willkommen.
+43 2683 21 025

office@restaurant-fossil.at

Thomas Daniel Pugel & sein Team
freuen sich auf Ihren Besuch!

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